Ingredientes :

• 500 gr massa tipo orecchiette
• 1 couve-flor média
• 5 litros de água
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino à gosto.

Preparação :

• Leve a água ao fogo,deixe levantar fervura, coloque sal e a couve-flor separada em florzinhas; cozinhe por 5 minutos e retire com uma escumadeira.
• Deixe a água do cozimento da couve-flor levantar fervura e nela cozinhe a massa.
• Refogue a cebola no azeite,junte a couve-flor e deixe aquecer,mexendo sempre.
• Tempere a massa e sirva imediatamente.