Ingredientes :

• 500 gr de espaguete de grano duro
• 1 melão amarelo
• 1 pacotinho de creme de leite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• Noz moscada à gosto
• Pimenta-do-reino à gosto
• Sal moderado
• 300 gr.de presunto cru ou cozido, gordo, em cubinhos
• Cheiro verde (salsa e cebolinha)
• Azeite de oliva.

Preparação :

• Reserve água quente para o espaguete;
• Limpe,descasque,retire as sementes do melão e corte-o em cubos.
• Numa panela média frite a cebola e o alho no azeite,até dourar levemente,acrescente os cubos de melão,o sal e a pimenta e deixe ferver até adquirir uma consistência pastosa.
• Acrescente o presunto picado e o creme de leite,salpique noz moscada e corrija o temperomais sal ou pimenta, a seu gosto.
• Cozinha e escorra o espaguete,acrescente o molho de melão e salpique com cheiro verde.
• * Esta receita combina bem com um vinho frizante - um lambrusco seco.